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(中文) 博仁堂的前身是百年老字號中藥鋪,2016年經營團隊進行轉型,把對中藥材的專業知識結合藥膳,成立博仁堂藥膳餐廳,並在2022年、2023年連續兩年獲得米其林必比登推薦。目前團隊致力參與地方活動,並串聯地方協會、業者及青年成立「府城製造」創生團隊推廣府城在地店家,希望透過1+1>2的力量,使中藥文化被更多人看見,也把自身轉型的經驗分享給更多人。

(中文)

Q1:為什麼想成為地方青年的支持系統?

建城400年的臺南文化底蘊深厚,但近年府城的傳統行業卻面臨傳承出現斷層、世代交替磨合的問題;加上欠缺行銷能力、地方組織資源不足,讓傳統產業永續變得困難重重。我們希望藉由國發會青培站資源,為地方培育傳承人才,也為地方注入創新活水。

 

Q2:我們有哪些專長?

除了產業轉型的經驗,過去我們多次舉辦中藥藝術生活節等不同活動,擅長文化轉譯、活動策劃及宣傳行銷。這次青培站我們還找來不同地方團隊共組府城隊,各自都有自己的專業,如品牌產品設計、新媒體行銷、香道技藝、地方深度導覽等。

 

Q3:我們正在做什麼?

建立「府城製造所」青培據點:

提供地方青年聚會及辦理工作坊、手作課程、講座等之用。同時也規劃銷售空間,為創生和創業青年增加商品機會。

辦理交流活動:

讓各世代能透過交流活動,分享彼此對地方創生、產業轉型和傳統技藝傳承等議題的想法。

產業轉型協助:

協助需要的產業優化服務和產品,甚至是品牌規劃、產業重新轉業。

辦理傳統技藝工作坊:

無形文化的保存也是我們的目標,因此計畫辦理傳統技藝(北管)課程,讓有興趣的青年習得一技之長,並復興府城傳統文化。

 

Q4:我們能幫地方青年做什麼?

提升專業知能:

我們計畫舉辦與產業轉型、傳統技藝有關的交流講座,為青年提升不同面向的知能。

輔導產業轉型:

我們可以協助青年從文化結合創意,優化自身產品和服務;同時提供交流空間和行銷曝光管道。

習得一技之長:

我們計畫邀請專業北管演奏人才開設工作坊,讓有興趣的青年學習,增加就業機會。

 

Q5:想對地方青年說的一句話!

如果你一樣喜歡府城的老派,不認同傳統產業只能當夕陽,加入我們吧!