(中文) 作者 / 葉維俐（中山大學人文創新與社會實踐計畫左營團隊博士後研究員）、 徐葆權（中山大學人文創新與社會實踐計畫左營團隊專任助理）
西元2021年5月31日。天氣晴，但是左營卻彷彿有一片低氣壓籠罩。
新型冠狀肺炎病毒（COVID-19）三級警戒發佈已十餘天，原本從早到晚都人車熙攘的左營大路，許多店面卻是鐵門深鎖。面臨防疫的內用禁令，以飲食業為主的左營大路店家，一部分選擇繼續營業，以外帶和外送服務盡量維持住生計；有一部分店家選擇了暫時停業，不然根本是開一天賠兩天；另一些店家的鐵門，則再也沒有打開過。
其實這是COVID-19對左營造成的第二次衝擊：去年發生的海軍「敦睦艦隊」群聚案件，就已讓左營人心惶惶：左營大路店面關閉清消，無論旅客常客都不再來左營，甚至還有衛生局和警察人員在蓮池潭現場「勸說」遊客和居民不要來賞景或運動。一個月兩個月三個月，錯過了人潮最多的暑假檔期，好不容易這片烏雲終於淡去，生意從剩下三成慢慢好轉起來；沒想到事隔一年，疫情再次為左營帶來更劇烈、更廣泛的一場風暴。
就在5月疫情爆發前，我們才剛去拜訪社區夥伴。身為開業藥師的這位朋友，聊到一半，看看手機傳來的訊息，抬頭就斬釘截鐵的跟我們說，北部狀況不太妙，這波恐怕要爆了。果然從那天起確診案件直線上升，稍後三級警戒發布，教育部宣布「停課不停學」，學校也希望我們「在家工作」、「避免非必要的校外公務或私人行程」。
可是，當地方有難，大學──或是某種程度上代表學校的我們──應該在哪裡呢？社區期待我們此刻在哪裡呢？我們又該期許自己在哪裡呢？
無論如何，我們從5月底開始，做了充分的防疫準備後，重新回到社區，一方面調查在地商家數位轉型的需求和狀況，一方面關心在地夥伴們在疫情中的困境和應變方式。
(中文) 疫情期間在左營大路周邊的店家，大約五成是關店的，而尚在營業的店家，則並非所有店都設有QR Code實聯制。我們問了在地老店，詢問是否需要協助幫忙申請QR Code，有些店家老闆反應，他們年紀大了也不會用這些東西，之前政府有派人來檢查，但是只規定「餐飲業者」要有實聯制，對於其他類型的店家則睜一隻眼閉一隻眼，感覺實聯制也並非很全面，還是會造成防疫破口。而有些餐飲業者，因為家裡有年輕人，所以會幫忙上電商平台自尋販售通路。但是小本經營的店家，只能繼續開店營業，一天至少能有一、二千塊的收入，自嘲自己很像「開店的乞丐」。
(中文) 在左營大路週邊，本來提供外帶服務為主的商家覺得影響不太大，但大多數的商家都認為生意大概僅剩一成左右。有些老店直接閉門休店（門口公告重新營業的時間也一改再改），但有沉重生計壓力的店家也就只能咬牙苦撐、求降店租、撐到撐不下去為止。
在拜訪過程中，我們發現：有年輕人回來接班或是正在協助生意相關事務的飲食業商家，對於數位轉型的新觀念與想法的接受度略高。或許當店家覺得自己的生意有延續給下一代的「未來」願景時，才會比較願意突破現有的觀念，放手讓年輕人發揮他們的想像和能力。
(中文) 2021年5月31日計畫團隊拜訪左營大路周邊店家。
(中文) 在西陵街一帶，我們過去曾於《穿越魔幻舊左營》接觸過的店家，大多已有年輕接班人，或至少年輕人願意回來幫忙處理一些事務。不過在部分非飲食業的店家，我們也觀察到世代的衝突。年輕一代對於如何將零售或服務往數位世界拓展都有些想法，也開始嘗試進行一些突破。但是老一輩實際掌店的店主，通常不太願意多花錢在這些事情上，也連帶影響年輕一代的發揮。此外，由於西陵街目前的產業大多仍以服務軍區需求為主（例如軍品販售、軍服修改），對這些產業而言疫情幾乎沒什麼影響，對於數位轉型的需求，也就沒有表現得如飲食業般急迫。
我們走訪了有70年歷史的天文台眼鏡鐘錶行，目前為第三代接班人莊小姐，因為疫情影響，只會有零星的客人來換手錶電池、買隱形眼鏡、修鐘錶等。主要的客戶除了老主顧，還有在 facebook上行銷、口碑行銷的客人。因為疫情影響，出門到店裡買眼鏡、試眼鏡的人數降低，幾乎掉了九成的生意。
瑞興軍警禮品店的主要客戶為軍人，因此該買軍用品還是會來買，小老闆表示生意其實沒有受到太多影響，而他也將商品放上蝦皮販售，但主要目的是提供客戶透過網路了解商品內容，並非主要銷售的管道。
走訪當天該店生意不錯的余足豆花，客人會自動自發在排隊時維持社交距離。老闆表示因不能內用生意大受影響，但他們的產品薄利多銷，因而沒有使用電商平台的想法。
因為周杰倫執導的電影《天台》而小有名氣的福生冷飲，高齡的老闆娘很認真看待防疫規範，店家設置了實聯制QR Code，一直提醒我們要掃碼，她也注意客人是否記得噴酒精。然而老闆娘本身沒有手機，不會使用任何數位產品，她也表示她不識字，因為女兒有時候會過來店裡協助，這些防疫規範的相關事務都是女兒幫忙用的。三級警戒期間大家都不出門，店裡生意自然受影響。
(中文) 2021年6月9日計畫團隊訪問西陵街店家。
(中文) 在我們曾經踏查過的埤仔頭市場、哈囉市場，則有攤商直接表明，疫情已經讓民眾減少上市場了，政府再規定市場分流根本就是要害死他們，反而讓市場外圍沒有人管理的攤販發大財。而疫情前就開始利用網路進行冷凍生鮮產品配送的商家，則苦於疫情期間物流的大癱瘓。對於高雄市府推動的「高雄好家載」服務，哈囉市場的管理人認為對市場整體雖有一定程度的幫助，但他一個人需要處理市場管理業務，又要協助「高雄好家載」集貨、出貨的服務，更要考慮攤商間的競合關係，既沒辦法把生意量做大、也難以將服務擴及所有攤商。此外，市場攤商及客群均偏年長，在數位技能上可能略有落差，而且環境偏潮濕、又有會咬電線的老鼠出沒，在推動數位轉型相關的議題時或許亦是需考慮的重點。
(中文) 而我們團隊最早進入互動的果貿社區，社區原本豐富的鄰里活動受疫情升溫而全面取消。對於社區的長者而言，即使他們會使用LINE等通訊軟體，但更希望能出門與朋友歡聚或有實體的互動。同時社區中部分自行辦理的社福相關措施（如弱勢及長者供餐、食物銀行等）隨疫情警戒發布而停頓，4月才剛開始試辦的長者咖啡廳「書香．茶香．活力屋」，也因為難以配合志工每三日須快篩的要求而暫時停擺，直至10月才重新開張。
(中文) 在商家營運部分，果貿社區中的馬特馬克炸雞店，老闆則表示生意與之前相比掉了六成左右，他在社區中也開設了一間手搖飲料店，疫情期間的飲料店生意反而比平常更好。三級警戒發布初期，炸雞店外送生意還不錯，但後來多數居民改為在家自煮後，生意也受到影響。炸雞店原本與Uber Eats合作，由於每月要支付外送平台600元，接單還要另外被抽成，訂單量大才能獲利，因此我們拜訪當天，店家僅與仍在試用期的Food Panda合作。儘管疫情期間生意大受影響，老闆也表示終於有時間可以好好修理店內物品、疏通水溝等。
甫於2020年開幕的夏全開，是結合咖啡館與復古相館的複合式商家。老闆娘向我們表示，甜點與照相館的生意掉了七成五；甜點部分改採預約制，每天會先公告甜點口味於Instagram，提供客人挑選下單，購滿400元且範圍在3公里以內，老闆會免費外送。他們尚未考慮和電商平台合作，因為甜點運送有時需停留多個外送點，很容易因長時間搖晃而導致變形，除非特製包裝因應，但成本就會提高。而在三級警戒期間，老闆娘則利用空檔研究新口味、開發新餐點，拓展產品的多樣性。
(中文) 呼應本文一開始的疑問：疫情襲擊地方時，大學團隊應該在哪裡呢？社區期待我們此刻在哪裡呢？我們又該期許自己在哪裡呢？
身為大學團隊的一員，當初秉持著不漏接每一個聲音的心情，在三級警戒期間走訪舊左營。然而，當我們拜訪越多在地夥伴，看到了眾多現實情況，傾聽了許多心情故事，我們也反思「如何利用有限資源，協助在地夥伴？」。而當大學團隊關心的越多，我們也感受到在地夥伴的期待越深。
(中文) 當我們與社區居民慢慢建立起互信的夥伴關係，社區夥伴不免對大學有所期待。取捨之間，想起某位老師曾耳提面命「大學不是救世主」，在時間、經費、組織成員專業等條件限制之下，大學團隊應該要做的是陪伴及協助社區能夠解決自己的社區事務，並在過程中互惠共好。
因此，為了不讓在地實踐淪為一次性、煙火式的行動，我們在收集社區的需求時，也在校內外搜尋相關資源，希望能針對社區實際需求進行媒合與連結，在我們能力範圍所及內開展腳踏實地的行動策略。不論在疫情前後，都能讓在地居民感受到我們是「可靠」的夥伴。
後續展開的行動，請見下集文章。
本文轉載自《新作坊》