博仁堂的前身是百年老字號中藥鋪，2016年經營團隊進行轉型，把對中藥材的專業知識結合藥膳，成立博仁堂藥膳餐廳，並在2022年、2023年連續兩年獲得米其林必比登推薦。目前團隊致力參與地方活動，並串聯地方協會、業者及青年成立「府城製造」創生團隊推廣府城在地店家，希望透過1+1>2的力量，使中藥文化被更多人看見，也把自身轉型的經驗分享給更多人。
青培站出來↘Q&A
Q1：為什麼想成為地方青年的支持系統？
建城400年的臺南文化底蘊深厚，但近年府城的傳統行業卻面臨傳承出現斷層、世代交替磨合的問題；加上欠缺行銷能力、地方組織資源不足，讓傳統產業永續變得困難重重。我們希望藉由國發會青培站資源，為地方培育傳承人才，也為地方注入創新活水。
Q2：我們有哪些專長？
除了產業轉型的經驗，過去我們多次舉辦中藥藝術生活節等不同活動，擅長文化轉譯、活動策劃及宣傳行銷。這次青培站我們還找來不同地方團隊共組府城隊，各自都有自己的專業，如品牌產品設計、新媒體行銷、香道技藝、地方深度導覽等。
Q3：我們正在做什麼？
建立「府城製造所」青培據點：
提供地方青年聚會及辦理工作坊、手作課程、講座等之用。同時也規劃銷售空間，為創生和創業青年增加商品機會。
辦理交流活動：
讓各世代能透過交流活動，分享彼此對地方創生、產業轉型和傳統技藝傳承等議題的想法。
產業轉型協助：
協助需要的產業優化服務和產品，甚至是品牌規劃、產業重新轉業。
辦理傳統技藝工作坊：
無形文化的保存也是我們的目標，因此計畫辦理傳統技藝（北管）課程，讓有興趣的青年習得一技之長，並復興府城傳統文化。
Q4：我們能幫地方青年做什麼？
提升專業知能：
我們計畫舉辦與產業轉型、傳統技藝有關的交流講座，為青年提升不同面向的知能。
輔導產業轉型：
我們可以協助青年從文化結合創意，優化自身產品和服務；同時提供交流空間和行銷曝光管道。
習得一技之長：
我們計畫邀請專業北管演奏人才開設工作坊，讓有興趣的青年學習，增加就業機會。
Q5：想對地方青年說的一句話！
如果你一樣喜歡府城的老派，不認同傳統產業只能當夕陽，加入我們吧！
