想要三餐的選擇不再是學餐或foodpanda嗎?
想在宿舍煮菜，卻覺得煮食空間不理想嗎?
對現在的宿舍廚房有什麼建議，對未來宿舍的廚房有什麼想法，等你一起來規劃!
晚近我們看到愈來愈多農民與消費者，投身可持續性農業、試圖減少食物從產地到餐桌的碳足跡、提高在地的糧食自給率、捍衛糧食主權，消彌氣候不正義與追求食物正義；永續食農行動，如有機／友善自然農業、社區支持農業（CSA）、U-Pick（你來採）、小農市集、食農合作社、慢食運動、都市菜園與可食地景等等，在世界各地、也在台灣出現。
在全球追求永續食物與農業的大浪中，大學作為引領社會變革的重要機構，大學校園的飲食生活如何也能朝向永續？在台灣，多數大學生靠「外食」果腹，能吃什麼、能否吃得健康安心、能不能吃到友善環境的食材，通常選擇有限，大學生做為校園主體，如何參與打造永續的校園食農環境？「永續發展與社會創新微學程」曾通過「食農社會學」系列課程，由修課同學提出改造校園食農環境的行動方案，進而由同學通過實作課，打造出社科院屋頂菜園與可食地景、組織屋頂菜園志工及「植接實作」臉書社團，至於改造宿舍煮食空間以拿回大學生自煮權的規劃案，則未能進一步實現。
事實上，通過自煮共食，大學生可以享受料理的樂趣、吃得安心健康、增強社群連結，也能透過自己選擇食材、自己動手煮、甚至搭配自種，而更有機會從日常生活中實踐合於環境永續的飲食生活型態。然而，大學校園宿舍與同學校外租屋處多缺乏煮食空間，這也使多數大學生與自煮絕緣。
好消息是，學務處繼2019年打造武嶺三村宿舍簡易廚房後，也準備改造翠亨C棟或武嶺四村宿舍的廚房。為了讓同學有機會鍛鍊規劃提案與實作能力，參與改造校園食農環境，「永續發展與社會創新微學程」與「中山大學USR城市是一座共事館計畫」舉辦「宿舍廚房改造提案培力工作坊」，邀請同學加入改造宿舍廚房的行列。
報名須知
- 全程參與工作坊並完成小組作業（宿舍廚房改造書）的同學，可取得1微學分。
- 各組同學提出的宿舍廚房改造構想書，將提供學務處作為未來宿舍廚房具體規劃的參考。
- 各組宿舍廚房改造構想書經評選，勝出小組將獲得友善環境食材做為獎勵。
- 工作坊限招20名同學，錄取與否將個別通知。
主辦單位
中山大學社會學系
永續發展與社會創新微學程
中山大學USR-C 城市是一座共事館