誠「食」為先　中山大學偕臺酒實踐校園專業廉潔

【轉自中山新聞／生科系提供】

近期重大食安爭議事件發生頻仍，國立中山大學校園預防醫學暨食品安全學程特與臺酒公司政風處合作，舉辦「誠『食』為先」校園廉潔誠信暨專業倫理宣導座談會。學生問答踴躍，回應熱烈。

鑑於大學時期為人生觀與價值觀形成的關鍵時期，也是莘莘學子職業選擇的重要時刻，本次活動由中山大學化學系兼毒藥物暨生醫快篩科技研究中心教授謝建台、預防醫學及食安學程主任吳長益，以及臺酒公司政風處處長吳仲明共同主持，邀請衛生福利部食品藥物管理署南區管理中心和臺酒公司南區的（啤）酒廠、營業處等單位派員共襄盛舉，透過產、官、學界三方相互交流，協助學生於在學階段，即建立食品專業倫理觀念與廉潔意識，進而於未來從事工作時，能作出正確的價值判斷，並瞭解就業環境與法律責任，提升各界關心當前食安政策相關議題。

中山大學在教育部深耕計畫經費支持下，在校內推行食品安全以及預防醫學教育，推廣食安概念及食農教育，所開設的各個食安課程，獲得了學生熱烈響應。學程一方面盡學校教育本份以厚植食安人才，建立師生共學、共作和實踐；另一方面整合相關教學、研究資源及在地產業連結，培養永續解決食安問題的生力軍，以善盡社會責任。

臺酒公司身為國營企業，肩負「在地價值創造者」使命，不斷精進產品品質，並高度關注消費者健康，於爆發食安相關議題後，臺酒公司立即啟動追溯系統，第一時間調查相關產品，確保相關成份原料無虞，充分顯示該公司「百年初心、信賴安心」經營理念，以及對於食品安全之高度重視，並積極推動本次活動，促成以「業師」概念進入校園分享工作經驗。