疫情下，在「市場」裡尋找生命力

文／洪筱婷（西灣學院品創基地博士後研究員）、吳銘豪（西灣學院品創基地專案經理）

責任編輯／賴奇郁（西灣學院品創基地博士後研究員）

目前台灣正面臨嚴峻的疫情考驗，因應防疫而展開的「社交距離」措施，使得眾多人際間的連結活動，轉而尋求其他呈現方式。國立中山大學地方品牌與社會創新共學基地（以下簡稱「品創基地」）於疫情蔓延之際，著手規劃兼顧防疫與地方創生的策展內容，以此維持疫情下的社區活力，並且展示團隊長期以來致力於社會實踐的關懷。

品創基地近三年來於高雄市前鎮、草衙一帶進行社會實踐計畫，透過地方人物生命故事訪談、地方夥伴與企業合作、在地教育組織串連與地方政府機關等產官學研合作，促進在地居民與外部民眾更加認識前草地帶。受疫情防範限制，前鎮、草衙的公有市場、商店街，同樣展開實名制管理措施。其中，前鎮第二公有市場因建物內部二、三樓為一般住戶，市場人流不僅只於購物者，亦是居住者穿梭來去之地。

從地方訪談得知，一九五、六零年代，前鎮第二公有市場屬活絡的集散中心，漸而拓散開發至當地人俗稱為「銀座街」的鎮華街138巷。現今第二公有市場，隱匿於前鎮夜市後的交叉路道內，矗立在舊聚落宗祠、新興連鎖商店與傳統產業之間，長白磚與黑色填縫打造建物鋪面，及內部水泥砌磚的攤台，是台灣早期的建築記憶，現下僅有數家攤商持續經營的前鎮公有市場，不只守候有如銀座繁華的前世記憶，更是市民追蹤生活痕跡的所在。為了追溯發展軌跡與延續創造力，品創基地結合社區居民思索這沒落的市場空間，如何透過改造，賦予新時代性的市場可能。這些可能並非僅只於一次性的創造，而是以打造前草地方品牌為宗旨，找回地方生活感、創造生活期待。

前鎮集拆船、加工出口區、紡織、建材物料、到食品加工等產業的前世今生，地方社群在此打造理想家園。位於前鎮新舊交織邊界處的前鎮銀座街與前鎮第二公有市場，兩方集結成Ｔ字型的樞紐，對外連結夢時代，內通舊聚落的信仰、休閒、生活核心網路。品創基地由傳統市場的復興計畫出發，改造前鎮第二公有市場為主要任務，帶領社區連結大港新勢力，在前鎮磅礴前身與理想未來之間，一窺灣區以人為本的生活紀實。

前鎮第二公有市場改造計畫，透過「開放」與「延續」的行動策略，試圖找回傳統市場的核心：「人與人的交流」。從「香共共」的在地氣味出發，試圖捕捉市場味道建立起來的人情味、裹腹味、地方味。如果市場不只是市場，可能是一處遊樂場，一個暫時的博物館，一個封存記憶的味道集散地，我們還只能用一種解釋，回應這千奇的世界嗎？變幻中的市場，在全球疫情影響之下，首當其衝地面臨考驗，然而它與前鎮共同經歷的歷史，具有正面迎向危機的堅強氣魄與柔韌身段。當「遠距」拉開你我的距離，在前鎮第二公有市場開展的是匯聚港都百態，南洋風情齊聚，工業的灰暗羽翼展翅高飛後，返身棲息前鎮懷抱的地方景氣，在這裏，品創基地試圖讓你我再次緊密相連。

策展主軸：味、憶、續

於是品創基地藉由三大策展主軸：味、憶、續，重新詮釋市場空間，建構未來—WISH，並串連在地創業組織、社區夥伴、教育單位、藝文工作者等，達到市場功能：「人與人交流之處」。

• 「味」，虛擬世界不可感知的正是氣味，我們如何再現不可視觸的現場？食材在商業流動的網路中如何來到此處，變幻為盤中物，成為我們對家最原初的記憶。
• 「憶」，物件有靈，生命老去，人流是創造生機的主力，當我們重回現場，看氣味復甦，也探索老物再生的可能，我們將追蹤物的記憶，重建它與我們的關係。
• 「續」，當離開市場的人重回此處，帶著實木餐椅、工業拼貼的鐵木傢俱以及精心製備的食物，食與物的故事回返原生地，一切又在變幻之中重新開始……。

前草味(CianCao taste)

本市場改造計劃在「味、憶、續」主軸下呈現「香共共」之策展意象。味道總成為初次相遇的第一印象，也是離開後存放的記憶延續。前鎮味，總有多重密語。過往前草因拆船業、加工出口區、前鎮漁港漁業，在勞力密集與重工業歷史中，匯聚五路人到此拼搏生活，建立臺灣經濟奇蹟。隨著產業移轉與人口移動變化下，前草過往的攢動市景轉為沈靜的日常。井巷依然，只是人們口中的過去，像是被玻璃網格模糊了。味道似在空氣中遊蕩，海洋、魚蝦市場、貨櫃船板、鐵皮屋、綠草、廟宇、前鎮河、人所共同交織的味道。味道還在，只是若半的一切更變，如果變化是恆常，我們希望在變之中，不要讓記憶消逝。

首先，以燈造的空間概念置入設計理念，參考市場兩處透光天井，視覺上可見有如金字塔尖端凸起的天井，原是市場主要的自然光來源，燈造除了以平面三角的形式貫穿內部，作為主要照明，也與環境造成某種視覺衝突，垂直三角的立體燈造，則在展區之間劃分虛擬隔間，如入有牆之境、穿越無礙，也是市場各家戶私人空間往外拓展至部分公共空間的再現。品創基地將邀約攝影師與文史工作者，於疫情防範許可下進行紀錄片拍攝，透過影像創作，再現市場氣味。

因此，前草味(CC taste)，主要聚焦前草發展脈絡至今，所產生的味道形式轉變與新生，並且回應市場散發特殊氣味。過去因應加工區在市場販售化妝品擴散出胭脂味道，過年時期的糖果乾糧味道，人潮拼肩擠出的人潮味，忙碌工作落下汗水的辛勤味。綜合複數的味道成為記憶與土地連結，今天前草聚集多元移工，不同風格元素使拼貼的前草更具多樣性。前草味，在多數裡雜揉出新可能。

前草力（CianCao empowerment）

市場，除了是買賣與人連結之處，更築起不同的家園想像。

「前草力」主要聚焦於前草過往發展階段中的勞動意識轉變。在勞力密集參與過程裡，女性築起的女力世界，以及移工在今日勞力市場裡的多元意象，這些人在傳統意識之外建立新觀點，除了在前草力的韌性之餘更有溫柔的回應。

在加工出口區盛行年代，聚集了眾多的女工，那時候這裡的一個小房子就擠進好多個女工，一個小層板就可以住進來了，市場的老闆娘如此訴說著。如果床是一艘船，任我們沈淪與陷溺，陪我們在夜空裡遨遊，也在許多無助的蒼涼時刻，收下我們的眼淚。此時的市場，不若當年擁擠，但依然是過客們的臨時居所，短暫遮蔽的溫情，足以與地方產生熱戀。

因應疫情，邀約前鎮二手貨店主李雅婷以影音視頻分享二手貨收購經驗。雅婷說每個物件都在等待它的主人，也是把每個使用者的氣味吸收其中，在歲月荏苒中染成不同樣貌。曾經有個記者到訪前鎮二手貨，人已來到了店門口卻遲遲不走進店內，然而他卻盯著店門口的某的物件，此時眼眶裡有淚水打轉著。原來他看見的是過往左營眷村舊家的萬花筒！老眷村已拆除，兒時的記憶在多年後經由萬花筒與他重逢，舊家的味道在他身上纏繞不去，萬花世界曾經是他的天地，如今在真實裡遇見當年，淚潸的臉是不負當年許下的心願。前鎮二手貨的玻璃櫥窗放置一件與舊時連線的物件，拆除的門牌、剝落的磚塊、消散的木塊，在雅婷精心佈置與修復下，重生新的意義在這晃蕩時序裡安命。觀眾在場景再造裡不只流連，更是一種寄望，對土地、自身處境、環境變遷的一種深刻對話。

從空間的存在到消失，使用的人如何回應變遷，情感與身體感如何在其中成為活著的證據，坦若與無懼是回應紛擾世代的一種灑脫。因此在疫情驅緩之際，將以「復景」為單元主軸，徵集攤位、樓台為區塊展間，打造穿越時空的「共居宿舍」，現今人們如何重造高密度的共居空間？公共與私人空間僅相連的共居宿舍，好比公有市場的現況，空間內的陳設除了強調手作與創意之外，也展現居民徒手打拼，新舊共創的企圖心。

前草派（CianCao style）

在過往勞動聚集的時代產生多重違建的地貌，前草人利用手邊素材裝貼家貌，家作為風格象徵，在規矩之外連接土地情感與生命力。如今在市政改造下，違建風格轉成現代式建築，但與輕軌相隔，這裡的樣貌仍然具有在地野性的獨特性。前草派，即是一種不受限制的瀟灑，一種浪漫的生活態度，更有其獨特的風味。

如果味道是一層層感官觸動，說穿了味道不單停留在嘴裡，是銘刻記憶的線索，因為有了記憶才知人生味。過往前草因加工區的勞動聚集眾多女工，市場販售許多化妝品，極盛時期，小百貨林立，也是日商進駐搶佔商機的最佳地點，這裏成為女性落腳港都造夢的開端，胭脂味、香水味貫穿銀座。近期移工身份多元化，東南亞各地傳統飲食與台味碰撞，火花四起，遊牧野性與碼頭海派，茴香與紅肉、豆蔻與牛奶、不同的飲食文化交鋒，我們可以在前鎮看到市場豐富性與南洋多彩的飲食風貌。

預計在疫情消退之時，透過飲食文化的連結，考察南洋香料與地方味如何交融、在地夥伴對餐廚設備又有什麼樣的講究？改造餐車成為流動灶台？陽台庭院的小廚房如何融入地景？從餐桌來一場全球遊歷，社區夥伴一起同桌吃飯。串連東南亞議題、泰式餐飲夥伴、社區麵包店、在地總鋪師一展身手，讓新加入前鎮的移工夥伴、居民和樂共食，彼此分享飲食與故事。

疫情持續發燒的當下，社會各地湧起減少返鄉的聲音，以避免疫情擴大。雖然想家是人的天性，此時為防疫而需轉化的思鄉情緒，正說明了家不只是承載寄託，更是散落的心的歸巢，也許很緊密，也可能離散，但終究是個體的放大，一種記憶的象徵，在在成為品創基地連結前草地區，共同思索策展、生活、防疫共生的議題。

前草建物的拼貼風格與家園的多元性想像，場景再現萬種家的可能。從工業到設計，從單人個體到家的重量，嘗試從物件裡創造生活感再現。品創基地不因疫情而停下大學社會責任實踐，仍然努力於社區連結、串連企業、青年培育、建立對話平台，由設計思維回應時代轉變，達成地方被看見的可能。此外，市場改造宗旨，不僅建立富有創意與新時代性觀念的可持續運作市場模式，前鎮第二公有市場作為相遇的空間，找回人與人的交流；作為生活的延伸，重新詮釋前草生活樣態；作為大眾交通與進入聚落入口之處，期許開創成文化創意的聚點，構築靈活展示場域願景。

品創基地以教育理念出發，建立在地共備學習教材，市場改造計畫從前期的合作模式建立，到施作過程都將影片紀錄，由影像真實化讓市場改造成為可學習方案。另外，市場的策展作為教育的延伸，其中展示不僅只是文化拼貼與複製想像，更著力於挖掘在地素材，轉譯並賦予前草意涵，成為獨一無二的前草價值。前鎮第二公有市場的整體改造計畫，即是一個大型的在地記憶庫紀錄與展現，將以限定場域改造與線上互動兩面向進行。在限定場域製作上，作為空間改造與活化，引入在地青年夥伴進駐，推動市場永續經營，打開市場充滿無數想像的一面；再者，以線上互動形式，持續與社區夥伴、社會實踐團體合作，透過網路資訊作為大平台，觸及更多雲端人口達成不同議題串連與國際連結。要之，在社交距離的限制下，以市場改造場域與實體活動線上化作為議題延伸：透過短片拍攝、記錄影像與縮時攝影方式，召集社區夥伴與文史部落客、美食直播主共同參與製作，並於線上串連平台播出。再者，持續議題探討與組織連線，研究在虛擬世界中創造社區實踐與手造精神，以此尋找疫情下感動人心的新力量。