國立中山大學USR城市共事館計畫與南高雄家扶中心旗津服務處攜手,結合旗津國中「羊毛氈社」,2022年共同創立「滔滔社」,且邀請旗津技工前進隊講師們一起打造具有旗津漁村特色的社團。課程規劃由計畫團隊師生組織統籌,透過跨領域教案設計,從中帶入「永續」SDGs的概念。
滔滔社創立起至今,已持續三個學期,每學期共約15名學生加入,7位師資共同研發課程教案,內容豐富多樣,結合木工、羊毛氈、漁旗絹印、海廢再生等手作體驗,以旗津文史、海洋永續為授課主題。從一個校園內的新社團,變成學生們下課後分享,連續兩學期都參與的熱門社團。
滔滔社今年以「烏魚」為主軸,增加國立中山大學海洋生態與保育研究所師資,帶學生從漁民的角度認識捕魚時潮汐時間的判斷以及台灣週邊洋流與出現魚種的關聯,透過繪製台灣週邊洋流地圖並結合食魚學習撲克牌,引導學生思考魚群會在什麼時節來到台灣,出現在台灣東西部海域的位置。
本學期將會以烏魚料理餐盤作為學習成果,從學生們最有興趣的飲食著手,以小組合作的方式,在課堂裡實際製作創意料理:烏魚子漢堡與烏魚子口袋餅。以及邀請旗津在地釣魚達人講述傳統料理:蒜苗烏魚子、烏魚米粉的製作過程,從中帶入從古至今飲食文化的變遷與惜食不浪費的精神,後續則有永續海鮮相關議題探討。
餐盤的設計則結合在地技藝,認識旗津捕烏文化,如:烏魚藏仔寮、烏魚旗、烏魚拜媽祖等歷史,以大漁旗絹印手法製作,為小組的羊毛氈料理作品,設計喜歡的餐盤樣貌。
大學社會責任參與國中端持續銜接108課綱C主題,包含改善學生素養、品德和能力,關心「社會參與、公民實踐,並能觀察生活環境,主動關懷社會,增進對公共議題的興趣」。社團除了增進在地漁業認識與飲食素養的提升,更增進離島教學品質和偏鄉文化資源,同時和學生共同反思社區生態永續和社會參與的可能性。