【轉自中山新聞】
睽違已久的國立中山大學國際文化嘉年華再度登場！3月21日至23日為期3天的活動包含精彩表演節目、印度彩繪、異國美食小吃，以及特色文創物品展售；此外，今年國際文化市集響應綠色議題，以「永續飲食」為主軸，鼓勵使用環保餐具。活動也舉辦人氣投票，最終由馬來西亞組獲得「最佳永續攤位設計獎」，越南組獲「最佳環保攤位獎」，而「最佳美食獎」則是由印尼組勝出，活動圓滿落幕。
中山大學副校長郭志文表示，國際文化嘉年華舉辦多年，已然成為中山校園重要活動之一，各國學生在活動中彼此交流，認識多元文化；此前因疫情之故暫停，今年恢復舉辦，校園重現國際化熱鬧氣氛。
中山大學國際文化嘉年華由各國學生登台表演，包括印度舞蹈和歌曲、印度尼西亞舞蹈、義大利說唱音樂，以及來自越南、日本、斯里蘭卡、香港、墨西哥、波蘭、菲律賓及馬來西亞等地歌曲。國際文化市集則有多元且極具特色的異國料理，如印度、印度尼西亞、日本、菲律賓、馬來西亞、泰國、香港、越南、史瓦帝尼及坦尚尼亞的美食和小吃，異國美食饗宴吸引眾多人潮。
為響應珍惜資源、環保救地球，今年嘉年華主題訂為永續飲食，以環保餐具購買食物可享折扣優惠，活動現場並提供環保餐具免費租借。活動也由資工系僑生設計官方Line帳號，結合相關資訊與投票活動，減少傳統紙本文宣與紙張投票所帶來的一次性消耗。
2023國際文化嘉年華活動由中山大學國際事務處主辦、中山企管系三年級的僑生聯誼會會長曾冠霖帶領團隊協辦。曾冠霖提到，僑聯會在寒假期間就開始籌備，包含構思永續競賽規則、建置投票系統及規劃環保餐具租借流程等，僑生幹部在執行活動時都非常積極認真，他感到非常驕傲，同時也感謝國際處的全力支持，讓全校師生熱烈參與活動，也更加重視環保議題。
曾冠霖表示，此次主題的發想來自於學校開設的永續教育課程，希望在擔任僑聯會長期間帶領僑生們認識「永續」的概念，並實際參與其中。藉由此次活動將異國文化和永續觀念傳遞給全校師生，讓中山師生在進行文化交流的同時，也能參與社會議題為環保盡心力。