文字、圖片 / 國發會地方創生南區輔導中心
配合地方創生3.0上路，國家發展委員會今年首度與家樂福文教基金會攜手，結合一年一會的家樂福文化藝術季，策劃「南方風土新生活 從 i 開始」系列活動，以地方創生為經，十大永續價值為緯，除了有「南方風土新生活」主題展，還規劃說食體驗、牧場列車「蛋蛋號」，更號召40組南區創生團隊加入家樂福特色市集，讓團隊直接以產品跟民眾互動。三天活動令人看見不一樣的南方風土生活。
風土DNA主題展 南霸天你識幾個？
不同的風土，孕育不同的產業。南臺灣天然資源豐富、氣侯宜人，加上日照充足，因此造就豐富的農漁牧產業，年產值超過2,300億，占全臺近四成，尤其以熱帶水果、養殖漁業最具代表性。針對這些南區DNA，國發會地方創生南區輔導中心（以下稱南輔中心）特別盤點50種以上蔬果和漁鮮，以及獲得動物福利標章認證的畜牧場，彙整出「南方好青」、「南方好漁」、「南方好牧」主題地圖。透過這些「風土系南霸天」，讓人一眼看出南部各縣市對臺灣無可取代的重要性。
此外，家樂福自2023年推出「從 i 開始」標價牌，將永續價值分為十大主題，如地方創生、友善漁業、綠色食農等，讓消費者輕鬆辨識符合永續價值的商品。這次主題展也把「從 i 開始」的理念帶入藝術季，為所有市集夥伴標示對應的十大永續價值，如此一來民眾就能以實際消費支持有興趣的永續議題，甚至進一步與團隊交流互動。
各種風土DNA主題地圖，盤點南臺灣重要的農漁牧產。圖為「南方好漁」漁鮮地圖。
各種風土DNA主題地圖，盤點南臺灣重要的農漁牧產。圖為「南方好青」蔬果地圖。
從產地到餐桌 用五感體會土地溫度
除了地方風土DNA主題展，南輔中心也規劃多場說食體驗，邀請臺南、高雄的返鄉青年和地方農民帶領民眾透過五感體驗，深入認識地方風土。
第一天打頭陣的「嗡嗡嗡～一起蜂食農」，由臺南楠西昇鋒蜂場的雯玉老師分享蜂蠟蠟燭DIY，過程中她還帶來一場蜜蜂生態教育，教學員認識蜜蜂對人類的重要性，同時了解各種蜂蜜產品的製造方式、以及簡單辨識蜂蜜的真偽。第二場「漁旗絹印體驗」由高雄旗津山津塢的工藝師淑雯老師介紹日治時期傳入臺灣的大漁旗，以及漁旗文化如何在臺灣落地生根，接著帶大家以絹印體驗大漁旗的製作方式和獨特美學。當天的壓軸是臺南中西區博仁堂的「食補料理教學」，由第六代接班人建文老師帶大家進行山楂丸DIY，他也趁空檔為在場學員解釋中藥用藥的種種疑惑。
第二天同樣有三場體驗活動，率先登場是臺南東山耿爸農場的「砰！爆爆米香DIY」，農場主人耿爸（王良耿）特別將爆米香的傳統器具搬至現場，一方面解說爆米香的原理，一方面介紹臺灣目前各級農業現況。第二場「養菇包體驗」由臺南玉井圃圃豐農場的建誌老師，帶大家用太空包體驗栽培營養好吃的珊瑚菇，同時教導學員挑選菇類的基本原則。最後一場臺南善化善糧不二的「蔬食料理教學」，主廚冠彣老師利用在地小農生產的蔬果帶學員做出簡單美味的輕食，讓每一次入口都別具地方風味。
為了讓民眾深刻體會動物福利的重要性，南輔中心這次也跟台灣動物社會研究會（以下稱動社）、臺南後壁的長短樹牧場合作，策劃直達牧場的「蛋蛋號」列車，讓大家親眼看見每天吃的雞蛋從何而來，以及友善飼養可以為動物和人類帶來什麼改變。
參訪過程首先由動社夥伴針對經濟動物在臺灣的飼養及消費現況做一番簡介，讓學員了解動社推動「動物福利標章」的背景脈絡。到了牧場後，牧場主人樹哥一邊帶大家參觀母雞的生活環境，一邊以淺顯生動的方式介紹母雞的各種本能和生活習性，許多家長和小朋友因此恍然大悟：「原來母雞撥沙是在洗澡！」「紅蛋、白蛋的營養價值都一樣！」
長短樹牧場主人樹哥帶學員參觀牧場蛋雞的生活環境。（照片提供：家樂福文教基金會）
台灣動物社會研究會陳玉敏副執行長解釋對動物友善，也是對自己的健康友善。（照片提供：家樂福文教基金會）
透過實地體驗，大小朋友體認到動物福利不是口號，而是日常實踐。
線上線下互動體驗 創生變有感
除了一系列好吃、好玩、好看外，南輔中心還規劃了「創生森友會」互動體驗區，結合線下的地方物產展和線上人格小測驗，讓民眾一方面認識地方創生在青年共創、智慧共榮、空間共活、永續共生、地方共好、文化共融等六大面向的推動成果，同時了解自己的興趣符合哪個創生領域。
體驗活動一共吸引近千位大小朋友一同參與，反應熱烈。其中超過三成參與者對「青年共創」最有感，喜歡和身旁朋友一起投入公共議題；另外「文化共融」和「永續共生」也分別有29%與27%的支持者，顯示「地方文化」和「生態永續」是大家最常關注創生的焦點（註）。透過輕鬆活潑的測驗，「地方創生」可以在生活中變得有感，而不再是遙遠的名詞；同時串起參與者跟家鄉的連結，呼應家樂福文化藝術季「從 i 開始」的核心理念。
註：統計數據來自「創生森友會」線上測驗，非學術研究結果，僅供趣味參考。
「創生森友會」體驗區，帶大家以輕鬆方式認識地方創生的意涵。
完成線上測驗可以獲得解說小卡，了解該領域相關內容以及相應的創生團隊。
小朋友也可以體驗「離線版」的創生森友會測驗。
體驗區展示南部六縣市地方創生團隊的精采成果。
「永續、公益、共好」是地方創生的核心價值，家樂福身為全臺重要的零售通路，長期支持地方共創、綠色食農、友善動物等永續議題，與國發會推動地方創生的理念不謀而合。南輔中心期待透過這次與家樂福文教基金會的攜手共創，帶領更多民眾走入地方，看見更多在地的故事及理念，同時展現「企業X地方」合作的多元想像，促使未來有更多ESG合作機會，一起朝創生的下一哩路邁進！