【活動紀實】「地方價值與創新 文化事業來領航」創生講座暨行動工作坊（下）

文 / 地方創生南區輔導中心

近年愈來愈多人投入地方創生的行列，加上「創生3.0」政策將從明（2025）年起正式上路，創生事業已然成為地方顯學。其中文化事業是重要的一環，包括文化人才培力、文化空間營造與運用及文化事業推動，都是推動地方創生不可忽略的重點。

對此，國發會地方創生南區輔導中心（以下稱南輔中心）年度第三場縣市交流活動，特別針對「文化事業」主題，透過講座和工作坊形式進行交流。活動首先由南輔中心、文化部夥伴和地方團隊進行分享，另外再針對「文化商品開發」和「服務體驗設計」兩大面向，邀請業師帶領學員實際操作規劃過程和留意重點，本篇為下半場工作坊重點紀實。

設計是為了傳遞正確的價值

工作坊首先由兩位業師帶來精采案例分享。映品形象設計研究所林杰輝藝術總監先就過去和地方合作的經驗，說明如何把設計導入特色商品開發與包裝。他強調，設計委託案並不是設計師或廠商一方說了算，設計師雖然有設計專業，但不一定熟悉製程或開發，必須先溝通凝聚共識，才能為商品勾勒出清楚正確的價值。

他以甲仙小林社區的百福餅包裝設計為例，原本大家想要保留小林的文化，但又希望傳統做出區隔。經過溝通後，他認為與其把設計重點擺在區隔，更應該跟消費者溝通的是：這個產品是什麼？特色在哪裡？因此他才選擇以盛開的百香果做為視覺焦點，其次融入當地大武壠族的招呼祝福文字和刺繡元素。

你有沒有創造市場的記憶點？

商品包裝設計的另一項重點，是有沒有讓消費者留下記憶點。杰輝總監以鹽埕第一公有市場（以下稱鹽一市場）的「鹽埕選品」為例，團隊透過在地組織的媒合發現，鹽一市場有年長者販售傳統商品，也有年輕人賣創意料理，是一個青創共融的多元場域。因此討論後他們選擇「組合」的方式，讓地方可以依不同時節，配搭不同款式的商品禮盒；同時將色彩、字形等設計融入鹽埕符碼，希望讓消費者帶走這個地方的感覺。

另外他強調，創造記憶點時，應該回到消費端立場。以他們之前為玉井望明社區發展協會開發的芒果饅頭為例，對消費者而言，饅頭非高價值商品，即使好吃也不太可能大老遠跑到玉井購買。於是設計包裝前，他首要思考的反而是怎麼創造產品的價值。最後他提出把饅頭做成肉桂捲的模樣，並試著把原本低單價的饅頭包裝成禮盒，使產品增值；後續才用包裝設計突顯在地特色。他表示商品包裝設計或許跟本身開發無關，卻可以是一種思考上的輔助。

與社區串連 創造友善地方的旅行

工作坊緊接著由港都認識王負責人黃祺瑋進行分享，告訴大家他如何透過遊程串起在地連結。

祺瑋表示成立港都認識王的契機，是因為他加入鹽埕「參捌地方生活」後，發現當地社區凋零嚴重，令他決定利用過去在NGO做議題、在旅遊業導入人流的經驗，創立「港都認識王」旅遊品牌。也因為這樣的初衷，他設計的遊程都有個共通點，就是跟地方串連。例如他之前曾跟參捌地方生活合作，利用導覽串起鹽一市場的新進店家，讓這條遊程一炮而紅，如今許多遊客到高雄都會把這條路線加入旅遊清單。

祺瑋還分享一個小故事：知名樂團拍謝少年的虱目魚頭形象，是來自鹽埕老店「阿宗虱目魚」，每次他帶導覽都會提及這一點。原本老店並不覺得賣小吃有什麼稀罕，但因為這樣的導覽和遊客回饋，慢慢他們也開始對自己的店產生認同。祺瑋認為串連社區的重要性，在於它不只能為地方創造價值，同時也凝聚了地方的認同感。

如何設計成功的遊程體驗？

那麼要如何設計一套成功的遊程體驗？祺瑋特別提出幾個重點，包括：確立商業模式、內容分眾、扎實田調。

祺瑋分享，由於自己希望創造友善地方和環境永續，所以特別結合地方團隊的文化體驗或是地方風土餐食，串聯地方店家創造多元共好，再透過收費模式提供給遊客。先前他企劃的大港開喝或大港開吃，皆是採取這種模式，一方面讓遊客覺得超值（一次品嚐好幾家在地美食），一方面也打造地方共好。另外他還開發符合聯合國永續發展目標（SDGs）的在地旅行，讓更多企業願意親近地方文化和支持地方創生。

除此之外，清楚導覽客群是誰，對於遊程設計也十分重要，即使同一個場域，不同的對象也需要有不同的導覽路線。他分享之前以鹽埕第一公有市場活化時，特別設計了四條適合不同族群的導覽路線，包括：埕市物語（文史迷）、滿漢大亨（美食饕客）、市場天王（學童）、Super Market!（英語導覽員培訓）。他表示先理解「對象是誰」，才能將地方DNA做適當轉譯，真正符合消費者的需求。

不過這也代表著，設計遊程前必須跟地方深度討論。祺瑋認為，唯有深入田調才能了解地方，如地方的人口轉換、產業變動等等，設計出來的遊程也才有厚度。港都認識王在2022年出版高雄港為主題的《海魄（port）浪》，便是在這樣理念下誕生的刊物。為了讓田調更扎實，他們查訪地方產業、調查大數據，還做人物專訪，藉此了解地方發生什麼故事、有哪些內容可以串連。後來他們將這些豐富的文史資料轉變成講座、展覽及導覽遊程等一系列海魄浪活動，相當具特色，值得地方團隊參考學習。

工作坊後半段，兩位業師分別帶領學員進行「文化商品開發」和「旅遊體驗設計」分組討論，令兩組學員收穫良多。期待本次工作坊為學員激盪出更多創生靈感和火花，未來將今日所學所獲應用在地方創生事業之中。