文｜楊舒婷（國立中山大學西灣學院品創基地專案經理）
疫情期間，「出國」，是什麼狀態？「國際連結」，又是什麼概念？隨心所欲買張機票說走就走，如同以往心無罣礙地旅遊、參訪、學術交流的日子已不在，只剩下螢幕、連線、視訊對望，然而，卻再也沒有一個時代比起當下、現在，更能夠使人體會何謂「國際連結」了：想想家中的蛋，以及那些吃不到的薯條，背後的脈絡，遠比我們眼前所見的產品本身還要複雜。
USR計畫「教育知識在地化與實踐場域全球化：由高雄舊港新灣出發」在這學期有關國際交流的課程，例如西灣學院助理教授吳亦昕開立的博雅課程「日本文化概論」、「飲食與文學」，以及跨院選修課程「國際壯遊體驗學習」等，受制於疫情，不意外地，依然以視訊交流為主；但也有在視訊以外、使人驚喜意外的諸多小小線索，指引思索關於國際連結的種種。
觀察一：鼓起勇氣，從「說話」開始就可以了！
這學期的「飲食與文學」課程，以臺日食文化和其背後的風土人文脈絡為主題，其中五週與日本筑波大學比較文化学類「比較文化国際演習VI台湾」課程合作，二校學生一起同步遠距上課。課程原訂以英語為主，中、日語為輔，「結果好像筑波大學學生看到英語授課都不來修？緊急和筑波大學吉原教授商量，改成中、日語對譯，才招到學生」，吳亦昕分享籌備過程發生的轉折，打破雙方師長預設：英語是最便利且接受度高的國際共通語言。顯然在正式進入任何「文化」主題以前，如何勇於以不同語言開口說話、聆聽不同語言形成的對話，是更為關鍵、也是最能直接參與「國際交流」的不二法門。
跨過羞於開口的門檻，吳亦昕不諱言：「要同時讓台日兩邊大學生聽得懂、聽得有趣、聽得想進一步理解，真的很考驗講師！」同樣的議題，對不同文化背景的同學產生不同的效果。吳亦昕舉例：「提及臺灣歷史，筑波學生聽得很認真，但中山同學就顯得意興闌珊；但提及日本飲食文化，中山學生顯得比筑波學生還要了解」。
跨國交流、與筑波大學學生一同上課，同學們又是怎麼想的呢？海洋環境及工程學系學生李翊安表示「很酷！」，一邊翻譯、一邊交流，是非常有趣的經驗，除了學到他國飲食文化，對自己國家的飲食文化也產生新的理解。擔任課程助教、目前就讀中國與亞太區域研究所一年級的韓秉軒則認為，以每天都會接觸的「飲食」切入，超越語言隔閡、拉近臺日雙方距離，也反思了平常不會注意的觀點，「是本課程最寶貴也最具學習價值的特色之一，不僅促進異文化理解，亦能檢視自己對於自身文化的理解程度。」
「飲食與文學」課程也邀請西灣學院助理教授伊藤佳代、科技部HISP計畫博士後研究員金儒農等人至課堂分享。伊藤佳代談論飲食文化的異文化理解，金儒農則以「勞動者的餐桌」為題。是的，日文發表。
觀察二：原來貓咪才是普世語言？
「請勇敢的說出，『我不懂』、『我不知道』，分享那些還無法用言語表達的夢想吧！」隨著北海道名寄市naniroBASE&Lab.副所長黑井理惠一番話，鏡頭轉到另一門課程、「國際壯遊體驗學習」的視訊畫面。這學期與日本名寄市合作，邀請不同職人視訊演講，從社群空間的經營者，到「從農業到戀愛都能回答的」青農，暢談各自精采又真實的人生之旅。
努力經營在地青創社群空間的黑井，積極向當地年輕人介紹名寄市的好、希望更多年輕人留在家鄉「活化地方」，「可以有更多讓自己居住的地方變得更好、更棒的人」。但她也誠實表述「社會創新本來就不是容易的事情啊！」「如果可以說清楚的話就已經沒辦法革新了！」她進一步解釋：「革新，是法規、設備都完善的地方所生產不出來的，需要在邊疆、偏鄉，混沌的地方，才能生產出來，但邊疆，混沌，勢必是讓人不舒服的，能在這些不舒適中保持『開心』的人，才是能革新的人」。
那麼感到沮喪的時候，該怎麼辦呢？……視訊螢幕中的黑井默默轉身，抱起盤據在視訊畫面一角但全程搶眼吸睛的鎮店之寶「貓咪」─布偶背包！不是活體！笑稱這大概是最好的例子。
「把自己覺得無趣的事情變成有趣吧！自己先覺得有趣，就是很好的開始」，然後，找到和自己志趣相投的夥伴，一起相互幫忙、往前走。
貓咪雖然吸睛，但持續牽動臺日交流的是許多幕後默默耕耘的人，例如畫面中左方的李珮琪，有賴她在名寄市的長期深耕，累積人望，才能促成這幾場視訊對談。
觀察三：務農的樣子很帥 vs. 戰爭下的糧食問題
賺大錢的農夫？總是穿著「UNIQLO坦克背心(吊嘎)」的農夫？日本青農，和我們原本所想的有什麼不一樣呢？曾種出最高金賞傳奇作物「名寄星空雪見法蓮草」的青農神田勇一郎，以「用農業的力量帶給地方活力！！神田農場的各種挑戰」破題，講述務農與創新的生命故事。
神田勇一郎一開始就從烏俄戰爭切入，引導課堂同學思索戰爭可能造成的糧食問題，並進一步提問：若不仰賴進口，國家糧食生產是否能夠自給自足？他以北海道為例，北海道農產成為權威品牌，北海道作為日本糧倉、出產高品質作物的印象也深植人心，但反過來說，也是因為消費者的支持，才能成就這樣的品牌。神田強調，「（同學們）要好好支持自己國家的農產，這樣才能使自國的農業強大起來」。
他也率真分享自己從小就有從事無農藥耕作的夢想，因為「看到爸爸務農的樣子很帥」；長大後的自己，為了要像作物一樣感受氣候、溫度，更成為「（總是）穿著UNIQLO坦克背心的神田」。如此早就立志務農的不只神田一人，吳亦昕補充說明，另一位講者北野裕介也是立志甚早，高中就決心務農。
「認清自己的資質，發展自己的強項。」神田的這番話，恐怕不單指務農的自己，更是每個人的人生課題。將失敗與挫折當作特色和往前進的助力，不少同學深受啟發，物理系同學張智甯回饋：「雖然我可能無法完全做到這一點，但也激勵我能以不一樣的角度去看待困難與需要克服的事。」
被笑稱「從農業到戀愛問題都能回答」的青農北野裕介，高中就決心務農。
穿搭坦克背心(吊嘎)成為神田勇一郎的個人特色。螢幕右上角是視訊中的神田，正在分享他年輕時的務農見聞。照片中站在左邊的即為神田本人，當時穿的也是吊嘎。
小結：養大一個孩子，需要持續交流的力量
中山大學是研究型大學，意圖用通識課接觸地方百工、擦出火花，並完成百工勞動經驗的敘事探究歷程，藉此邀請學生進一步認識脈絡、網絡的重要性和現實生活的課題，吳亦昕認為「必要，但實行起來非常艱難」。她更打趣地說：「我的課不知為何總以理工學院學生為多數，他們習慣在講堂和實驗室中接收井然有序的知識，而不是從田野的複雜脈絡中去挖掘、對話、同理與整理出知識，因此，如何翻轉與引導，從我每學期期末教學評量的兩極評價，就可以得知還有很長一段路要走。」
據說非洲有句諺語：「養大一個孩子，需要全村的力量」，放在今日高等教育的教學現場，或許可以解釋為大學和場域的交流必須持續滾動。如何認識國際、如何思考連結、如何實踐交流？疫情之前，疫情期間以及疫情之後，客觀條件驟變，我們應該要有更謙卑但更具想像力的答案。
註：本文之形成，感謝西灣學院助理教授吳亦昕提供課程紀錄、心得書寫，以及修課同學的分享。